大吟醸カステラ

 この商品は実店舗のみでの販売です

ご用命は金精軒製菓ホームページでお願いします

カステラといえば黄色くてパサパサとしたイメージを持っている方もいらっしゃると思いますが大吟醸粕てらは真っ白。　

日本酒の香りを引き立たせるため卵黄を入れずに卵白だけで焼き上げています。　そのため本当に真っ白です。

 メレンゲにした卵白はとても繊細で、その日の気温や湿度により焼き上がりに大きく影響します。

焼き上がりの白さ、フワフワ感、しっとりとしたフロマージュのような食感、開封したときの大吟醸酒

特有のフールーティーな香り、すべてが最高の1本に焼きあがるよう細心の注意を払いながら、丁寧に

焼き上げました。 

本当に柔らかいですので、カステラを包む紙はゆっくりとおはがしください。冷やしていただくと

一層おいしさが引き立ちます。

 （保存のために長時間冷蔵しますと、カステラの食感が固くなります。開封しなければ三週間

　　日持ちいたしますので召し上がる一時間程前に冷蔵してください）